Young Wild Hunters07.12.2024La carne de caza como nunca antes🐗
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La carne de caza como nunca antes🐗
En este episodio, nos sentamos junto al chef Michelin Miguel Carretero para explorar el fascinante mundo de la cocina de caza como nunca antes. 🥩
💡 Hablamos de:
✔️ La creación de platos modernos con carne de caza.
✔️ Los mejores libros de recetas para aprovechar las diferentes especies de la península.
✔️ Técnicas y secretos para el tratamiento de la carne.
✔️ Y mucho más sobre gastronomía, sostenibilidad y creatividad en la cocina.
📺🎧 Ya disponible en YouTube, Spotify e iVoox. Acompáñanos en esta conversación llena de sabor, pasión y aprendizaje junto a uno de los grandes referentes de la cocina actual.
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